Le camembert en cassolette à notre façon !

Découvrez notre recette pour ce mois de septembre, le camembert chaud des vignerons des Coteaux du Minervois.

Ingrédients et vin :

• 1  camembert pas trop frais
• 1  brick de crème fraîche liquide
• 1  tomate
•   pain sec
•   Huile d'olive
•   persil
•   herbes de Provence

- Le rouge de notre gamme "Expression Naturelle".

Temps de préparation, cuisson : 20 min

1. Etape 1

   Dans une cassolette individuelle, avec le même diamètre que le camembert et haute d'environ 4/5 cm :

2. Etape 2

   Couper des tranches de pain sec d'environ 0.5 cm et en couvrir le fond de la cassolette,

3. Etape 3

   Faire de même avec la tomate. Verser par dessus 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, hacher 3 brins de persil; verser la crème fraîche liquide (environ 1/2 brick).

4. Etape 4

   Couper le camembert en deux, dans le sens de l'épaisseur (sur la tranche, afin d'obtenir 2 disques), reconstituer le camembert et le déposer dans la cassolette; parsemer d'herbes de provence.

5. Etape 5

   Passer le tout 3 min au micro-ondes à pleine puissance, jusqu'à ce que le camembert et la crème commence à buller.

6. Etape 6

   Enfourner à 200°C (th 6-7) et vérifier la cuisson, le camembert doit commencer à brunir et la crème à bouillir.

Note de dégustation Expression Naturelle Rouge :

Couleur rouge intense aux reflets grenat, Ce vin fruité, doux et léger en bouche offres aux notes de fruits rouges et d’épices avec une finale chaleureuse et ronde.

Consommation : Vin de garde de 4 ans. Servir à une température de 15 à 17°C.